Asırlar boyu değişmeyen doğal bir lezzet harikası olan tarhana elbistan için vazgeçilmez bir lezzettir. Kışlık çerez olarak bilinmekle beraber çay keyfi yaparken ve tarhana çorbası ile sofralara ayrı bir güzellik katar. Elbistan tarhanası maceracı bir serüvenden geçer. Yarmanın kazanda pişmesinden tutunda, yoğurulması, sergisi ve ekşitilmesi gibi çok evreleri vardır. Elbistanlı olupta toga aşı yemeyen, yada katıkla yoğurulunca yaş tarhana yemeyen hatta tarhana firiği sevmeyen çok az insan vardır.
Elbistan’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan tarhana, bölgede yetişen doğal buğday, süzme yoğurt (“Katık” elbistan deyişi) ile hazırlanarak yoğurulur ve kurutulur. Tarhana, besleyici değeri yüksek ve oldukça lezzetli bir çorba malzemesi olarak bilinir. Furkan Gıda, Elbistan’ın verimli topraklarında üretilen doğal tarhanayı sofralarınıza getiriyor. Hazırlanışı oldukça kolay olan tarhana, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak dikkat çeker. Hem sağlıklı hem de pratik bir çorba arıyorsanız, Elbistan tarhanası tam size göre.
